CCI에 대해여- 2011년 설립된 California Coffee Institute는 커피 전문가를 배출하기 위한 엘리트 학교이다. California, Los Angeles에 위치한 CCI는 전문적인 커피교육 우수성을 위해 기술과 지식에 집중하고 있다. 전문적 커피는 빠른 속도로 성장하고 있는 산업이며, 최신의 정보와 커리큘럼으로 전문가들을 교육하는 것은 성공적인 전문가들을 배양할 뿐만 아니라, 성공적인 산업을 이룩하게 할 것이다. 우리는 기술향상과 이해를 최대화하기 위해 산업을 주도하는 커피 제조 기계를 가지고 있으며, 에스프레스 기계와 분쇄기, 정수처리기를 포함하고 있다. 우리의 강사들은 이 산업계의 선두 주자로서 모두 합쳐 60년이상의 커피 전문가의 경험을 가지고 있으며 바리스타 챔피언과 커피 대회의 심사위원들을 포함하고 있다. 모든 강사들은 또한 Specialty Coffee Association of America에 의해 주어진 자격을 갖추고 있다. SCAA에 대하여- Specialty Coffee Association of America는 무역협회이며 이 업계의 세계적인 지도자이다. 우리는 SCAA의 커리큘럼과 CCI의 커리큘럼을 결합한 방식을 채택하였으며 모든 강좌는 SCAA의 기준에 합하여 개발되었다. 더 많은 정보는 http://www.scaa.org/ 에서 찾을 수 있다.